Cat's Office

   

如果大智若愚是真的
那我應該就是一位哲學家
何謂哲學? 其實就是講凡人不能懂做俗人不能解之事
而面對不耐的凡人卻還是要堅持....真理如鑽石一句恆久遠
即使身處渾沌年代也不忘本質才是真理的核心
因為不管是誰生日還是蛋糕大或小.重點都是內餡而非上頭的年齡與糖霜
想要悟出真理就要能面對真實的自我
一切就從睡覺常常忘記收舌頭也不覺不好意思做起
反正貓生如夢夢如貓生.似夢似真間舌頭在裡在外根本不重要
因為最深澳的道理往往就在最平凡的生活裡悟出
所以我時時刻刻都在平凡中尋求靈感
正如我悟出貓生的第一條哲學就是生活等於吃睡玩.所以吃飽睡足玩到趴就是真理
哲學是一種反覆思索整理領悟的學問
所以我無論何時何地都在思考.即使挑戰他人耐性的極限也不讓步
雖然...哲學家之路是孤獨的
但是...環境的困頓卻造就我內心的豐腴
自從悟出不一定要睡床地板很涼也很好睡後.每天大概可以多睡兩小時

我思。故我在
貓啊! 你真是天生的哲學家
世俗的紛擾與喧鬧讓你更顯特別
因為在混沌之中的貓腳印依舊深淺如一

在家也能輕鬆吃到獅城美食
說到新加坡美食腦中第一浮現的好像就是從雞肉到米飯都香噴噴的海南雞飯了
而海南雞飯之所以好吃就在於
(1) 雞腿部分皮滑肉嫩卻不油膩
(2) 米飯粒粒分明吸飽雞汁菁華
(3) 調味沾醬多元又有特殊香氣
但是散發香氣的班蘭葉要去那買?或是讓雞肉更好吃的獨特沾醬偶爾才吃卻要買一整瓶?
No!! 好吃的獅城美食其實很方便.尤其是周六晚上懶惰出門人擠人時可以在家輕鬆上桌與家人共享
由百勝廚 PRIMA TASTE 所出的套裝包系列選擇眾多.其中海南雞飯在Emma小姐推薦下我買了一份回家試做
材料非常簡單
包括重點的雞肉(選用去骨的土雞腿)/米(以家中現有白米代替建議的香米)/小黃瓜(做為配菜用)
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整體說來分成三階段包括: 雞肉處理--小菜醃製--米飯烹炊
(1) 雞肉處理
套裝包中有處理好的無調味濃縮雞湯
由班蘭葉生薑蒜頭等基礎香料為底.加水至建議量煮滾即可

法式甜點。味蕾的圓舞曲
甜點是種巧妙把玩著視覺與味覺的藝術.也是種集五感滿足於一身的美食
法式甜點的魅力在於有著優雅與經典的時間延伸.每個美麗名字都有一個來由
而其迷人的外表與浪漫的氣質就像極一款款可融化口中的珠寶盒
每回在法式甜點櫃挑選完提著包裝回家的路上心就在飛了
更別說如果能空出一個陽光午後.點壺好茶無人打擾地細細品嚐有多完美
而這樣小小的願望就在法芙嵐實現了
位在寧靜巷弄中的法芙嵐
藏身住宅區一不小心就會當成某戶美麗院子而錯身
推開木門進入後印入眼簾的是陽光滿室的精緻小店
樸實的紅地磚與巴洛克風情的燈飾組合.有種恰到好處且不喧賓奪主的華麗感
非假日午後果然只有我們一組客人.不小心又包店了!哈
選了一個有著大窗戶可以享受陽光與花園的雙人座後
甜美的櫃檯小姐送上了水杯與茶品單
並請我們直接到甜點櫃挑選
每一款都像是裹著糖霜的造型珠寶盒
有著絢麗外表也有著吸引人的內在
雖然每一款都好喜愛不過終究還是要做出決定.所以最後我們選了三款
巴黎煙火
其實這款與芙莉葉的黑色煙火在模樣與口味都很類似.只是名稱不同
法芙嵐的巴黎煙火是採用61%的黑巧克力與覆盆苺幕斯作為內餡
外裹脆脆的苦巧克力剛好均衡幕斯易膩的口感.而覆盆苺更是巧妙地引出巧克力的苦味與溫醇
表面的煙火則是金箔
ARu說這塊很多"煙火"的要給我吃.因為吃了之後就會考試通通100分XD (這個梗可能要星爺迷才會懂)
紅色圓舞曲
向來對於有草莓的烘培點心很沒抵抗力的我一看就選了她
底座是酥脆的塔皮.而新鮮草莓則由奶黃醬襯著
外觀與口味整體說來都是款很安全的甜點.所以沒有太多驚艷
可麗露
這看似不起眼的可麗露其實才是法式甜點中我的最愛
可麗露來自於16世紀波爾多修道院.是法國波爾多地區著名的傳統美食
厚厚硬硬的褐色外皮.吃來滿口都是焦糖香氣.內裡則是濕潤又鬆軟
而法芙嵐的可麗露也十分好吃.價格又比台北許多知名甜點店親人.實在大推
三種不同滋味的法式甜點
配上我的極品錫蘭與ARu的法式藍伯爵共譜出一段美好的午茶時光
陽光移動著軌跡.窗外的小花園也時而亮時而暗
拍拍照聊聊天
可愛的小店讓人忘了時間
雖然陸續有來外帶的客人.不過店內使用的只有我們.所以起身走走也很自在

新竹。轉角遇見地中海
雖然生活的步調不一定能盡如己意.但生活的態度卻可以由自己做主
周五跟ARu約好一起請假出門走走.離開忙碌的台北也避開假日的人潮
從溼答答的台北出發三十分鐘後.雨不知何時停了雲也漸漸開了.抵新竹時更是風和日麗
於是先到號稱新竹後花園的十八尖山走一圈運動一下.看時間差不多才前進我們的陽光午餐約會
ARu 賣關子說今天要走異國風
正當我還懷疑地跟著ARu在寧靜住宅區裡繞啊繞突然就發現藍與白的 La Tartinette  
太妙了! 巷子裡竟然有這麼可愛的小餐館
陽光下的 La Tartinette.散發自然迷人的氣息
走進就愛上這簡單又明亮的設計
小小的餐館只有兩個漂亮女生忙碌著.店內約可容納15位客人
陽光懶懶灑在門口的木桌子.非假日的午后沒有等待的人潮但用餐時間也座無虛席.大都是年輕女生客群

活潑的外場Mia送上了開水與Menu
另一女主廚Claire則在吧檯後處理餐點
La Tartinette  以輕食為主.所以店內總飄著甜甜的麵包香但卻無惱人的油煙味
點了杯開胃的冰 檸檬啤酒.口感甘醇不苦澀外.入口的後味也很特別.的確頗有開胃效果
本來還想點茴香酒.不過馬上就被ARu拒絕了
上回在希臘秘密旅行喝過後還難忘至今! 哈 (他說那應該叫詭異的八角酒才對XD)
負責外場的Mia所推薦的 羊起士與蜂蜜橄欖油烤麵包
看起來很簡單卻超好吃.意外地非常合我口味
羊乳酪味道特別但卻不過份強烈.搭配蜂蜜的味蕾組合十分完美
本來Mia還有推薦另一廣受女生好評的是帶點酸味的茴香茄子.但肚子空間有限決定下回再點
燻鮭魚櫛瓜派
乍看之下與一般鹹派似無差異.由蛋.燻鮭魚以及起士相疊而成.心想即使不特別酥酥熱熱應該也好吃

誰最兔? 
   
看著他們天真清透的眼神總能令人不自覺愉悅起來
彷彿有種直達人心的魔力.這美好的感覺即使是初見面也可以很快地被感染
每每與這些小朋友相處總是會想問
為什麼有人會虐待動物? 為什麼有人會興頭過後就棄養?

宋廚。跨年之約
由於烤鴨響叮噹的宋廚一席難求.所以才成就了這一桌的跨年之約(就是08講到09的跨年)
主要也是因為09年開始宋廚改變了訂位的規定.最多只能預約到一個月
這對只愛吃不愛等的我們來說無疑是個好消息
於是在幸運星Emma小姐的開春第一通電話就順利訂到了3月底的宋廚
除了訂位也順便預訂了幾道網路上的推薦菜色
接下來就只剩等待與期待啦
=======================   咻 !! 一個月很快就過去了 !!  =======================   

從前從前有一隻可惡的貓
這隻可惡的貓就叫做波波
為了維護貓界的正義與和平
決定判他 入浴服刑 加 吹整ㄙㄟˋ ㄉㄡˋ共四十分鐘已示懲戒
波波: 服什麼型? 意思在誇我是型男嗎喵? 
((((( 刑! 刑! 刑! 刑! 刑! 刑! )))))
波波: 服型要上報呢! 粉刺可要幫我刷乾淨一點啊喵
((((( 刑! 刑! 刑! 刑! 刑! 刑! )))))
( 註:牙刷是清粉刺不是幫貓刷牙)
波波: 刷牙洗臉泡泡澡! 真是貓生一大樂事啊~ 喵呼呼
((((( 應該不會有貓覺得洗澡是貓生一大樂事吧? )))))
波波: 本日泡泡浴的溫度深度都恰恰好啊喵

春。日和宜蘭行 三部曲之三