喜歡的。瞭解會更喜歡
ARu 是個麵包喜愛者.因此拖他的福我常能吃到許多不同風格的麵包
不同於前陣子ARu 跑很勤的 boite de bijou 珠寶盒 . 穀物磨坊 則是截然不同的類型
因搜尋羊奶麵包而找到的穀物磨坊.看完網頁覺得很感興趣
除了天然健康的理念外.剛好最近一直在找適合做三明治的麵包
在Emma的連絡之下很快我們就訂好了上課日期
位在汐止夢想社區的穀物磨坊
小小的穀物磨坊門一開就有一股麥子香氣撲鼻而來
關於穀物磨坊的理念與故事可到 穀物磨坊 以及 Amy 的網站瞭解. 因為轉述遠不及原文所能表達的完整
今天的重點當然還是麵包課了
首先當然是從麥子種類介紹起
接下來就開始磨今天要使用的麥子
剛磨出來的麥粉超香.光聞就很幸福
同先前烹飪課.付費課程基於對店家與老師的尊重
所以沒有任何筆記.單純紀錄大家歡樂同聚的時光
開始搓搓揉揉了
加進老麵突然伸出一堆手.一時間已經分不清這是誰的手
終於等到Amy老師分麵糰
接下來因為我也去搓搓揉揉甩甩打打所以請自行想像
我只能說這段吵鬧到一個不行.我從沒上過這麼吵的課 XD
至於誰最吵...... 大家心裡有數(當然就是那個一直哭喊麥可當熱情的人)
YA~ 我的麵糰
第一組 有模有樣
第二組 嗯~~~ 居然有紅龜粿
不管怎樣到哪都要來個 YA 星星合體
趁等發酵的時間大家拍拍照閒聊一會兒
東拍拍西拍拍都是美好的回憶
看起來還真有那麼一回事
除了拍照.還有烘培老師曉妍準備的點心
也就是穀物磨坊的裸麥麵包配上Camembert Cheese 與 Smoked Cheese
單純的麵包與香濃的起士是很棒的組合
再配上果汁與咖啡就是一份美好的下午茶
用完點心曉妍帶大家出去參觀夢想社區
當然少不了夢想社區的夢想咩 (瑞士乳羊)
想吃羊奶麵包就是靠她了
參觀完夢想社區後我們回到穀物磨坊等待
發酵完畢後就要烤麵包了
真的愈來愈有麵包的模樣
幫大家注意烤箱的曉妍老師
4小時後
歷經磨麥揉麵嘻鬧等待. 麵包出爐了
ARu 的成品特寫
每個人都很興奮地要與自己的麵包合照
因為參與所以麵包不只是麵包
喜歡的.瞭解會更喜歡
麵包出爐後大家也不急著走
又與今天一同作麵包的美麗瑜珈Lila老師上了一小節瑜珈課
大家依舊不改吵吵鬧鬧.氣氛很High
有人曾說: 一個真正的美食家一定也是個好廚師
因為唯有瞭解才能更加喜愛
今天我又再次大大認同了這一句
至於原先想買的羊奶哈斯 !! 熱愛羊奶的人可以一試
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