Cat's Office

這週末天氣真的很不好...所以乾脆就近在家樂福採購~

本來的計劃是想去101超市買香料來做義式海鮮燉飯的..
不過很久沒吃炒麵了..
所以也稱不上可惜啦..
這是我們當學生時最常吃的..
因為簡單快速又好吃啊..噗

材料:
(1) 生洋蔥 ( 可大大增加醬汁的甜味喔 )
(2) 高麗菜 ( 配料 )
(3) 豆芽菜 ( 配料 )
(4) 里肌肉 ( 因為此部位有油脂所以很適合炒麵.口感較佳)
(5) 生油麵 

其實還可以加紅蘿蔔.小黃瓜.等有的沒的..
看各家喜好囉..

作法:
(1) 將所有材料洗淨切絲備用
(2) 先下洋蔥絲炒至微軟
(3) 然後把配料部分通通丟入鍋中
(4) 加入適量開水.醬油.烏醋和些許粗黑糊椒粒
(5) 放入油麵與所有配料炒勻
(6) 試吃ㄧ口.味道出來就ok 啦~

炒麵當然要配雞湯囉~

材料:
(1) 新鮮雞腿
(2) 市售醬瓜罐頭 ( 今天用大茂黑瓜 )

作法:
(1) 雞腿用刀簡單劃開並先快速川燙過
(2) 滾水加入整罐醬瓜( 包括湯汁不需再調味)
(3) 待沸騰後加入雞腿並記得要邊撈泡沫渣渣
(4) 待入味即可關火上桌




不同醬瓜心得:
(1) 大茂黑瓜: 湯汁口感較甜.而且煮完黑瓜口感還是很脆 ( ARu最愛這味 )
(2) 味全蔭瓜: 湯汁口感甜中帶鹹.蔭瓜煮到軟爛超好吃( 我最愛這味 )
(3) 味全花瓜: 湯汁口感較鹹.但是雞肉會很有味道

懶惰弄的時候..
這樣真的快速又方便喔..

天氣冷..
就是要湯啊!