Cat's Office

自從在馬公的花菜干吃過這道菜後~ 就愛上了!

隔天到七美請民宿夏大哥幫我們定了4罐...
想說帶回家試著煮煮看好了...

結果成品還不賴呢!
天氣熱吃酸瓜配冰啤酒~人生一大樂事 ( 大笑~ )

(1) 酸瓜炒豬五花: 這道是仿花菜干作法再稍做改良的

1. 先川燙豬五花至8分熟撈起沖涼水..可以讓皮更Q喔
2. 切成條狀備用在一旁
3. 熱鍋放酸瓜和豬五花一起拌炒
4. 依個人口味加鰹魚醬油和粗黑糊椒粒
5. 等汁收的差不多了即可

備註: 用鰹魚醬油是偷懶作法! 因為鰹魚醬油較甜所以可不需再用糖調味 ( 噗 )

(2) 酸瓜虱目魚: 這道是仿醃瓜虱目魚作法再稍做改良的

1. 將處理好的虱目魚先放下鍋煎香表面
2. 然後備好薑絲和酸瓜等待
3. 等魚的表面差不多後放入薑絲和酸瓜加水
4. 可用鰹魚醬油或烹大師調味
5. 等湯煮滾入味差不多了即可


簡單又好吃
夏天吃酸瓜很開胃喔~~

啊! 心又到望安去了嗎? 噗






警語 : 飲酒過量。有礙健康