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這次住在小寬寓的另個重頭戲應該就是煮飯了! 哈
平常時候很難有機會慢慢去煮上ㄧ頓! 因為就算有時間!也不見得有閒情逸致~ 即使有閒情逸致! 又有太多誘惑讓人分心
而寬寓卻強迫了我們要為自己好好地慢慢地煮一頓
於是身處基隆的我們! 理所當然挑了海鮮當作今日的主角 ( 想吃便宜又新鮮的海產當然要在海港買啦 ~ )
5點離開民宿後因遇上了貓! 還順便跟餵貓的伯伯聊了天! 所以硬是耽擱到6點多才下山! ㄧ路上早是飢腸轆轆~
尤其是在深澳坑路往新豐街一路上香味四溢! 媽呀~ 差點就衝進了薑母鴨店也差點衝進了快炒店
最後! 不是理智! 而是"海鮮" 讓我們把持住了
停好車迅速殺進碧砂還是老樣子去找豪邁的39號老闆娘買海鮮
4隻小龍蝦+半斤文蛤+半斤海沙蝦+1顆最後因為處理得很噁只好丟掉的海膽 ( 還好是老闆娘送的也沒損失啦 )
買完海鮮! 再到頂好採買了義大麵條等可ㄧ次解決的材料或替代材料 ( 採買動作之快~可見有多餓! 哈 )
以及實在不行啦! 只好在頂好對面先偷買一小包50元的鹹酥雞塞一下胃!
不過~ 事後證明此舉是正確又明智的!! 因為我們還真的慢慢煮! 煮到晚上10點呀
回民宿後我跟ARu 趕緊分工合作! 希望快快吃到大餐囉~
切好洋蔥的ARu 祕密地在準備一樣東西~ 是什麼? 當晚我也沒知道! 哈~ ( 隔日揭曉
)
因為小寬寓的廚房是簡便型!所以想大展身手的人請定大寬寓(有標準廚房)!
不過在僅有ㄧ個電磁爐的狀況下對我們也沒有影響 !
因為大多數在外租屋過的學生! 對於卡式爐與電磁爐的料理絕對是自有ㄧ套以最高效率煮出東西的方式
首先! 煮開一鍋水後! 先燙好小龍蝦與海沙蝦備著 ~ 之後再換一鍋新的滾水先將適量的義大利麵條煮起沖水增加彈性
以上2樣都先處理完畢後~ 就可以進行主要的部份啦~ ( 別忘了電磁爐沒法使用平底鍋! "煎" 這項在小寬寓是行不通的 )
將奶油先放到鍋子裡融化後放下洋蔥拌炒一下! 再加入洗淨的半斤文蛤與海沙蝦! 不停地翻動以免煮焦黏底
差不多後加入水待滾! 用簡便的濃湯塊當味底! 再加入現成的蕃茄罐
試嚐味道OK後! 再加入義大利麵拌勻! 關小火迅速拌入蛋汁增加黏稠感~ 爾後盛盤記得放上主角-- 2隻小龍蝦!
於是!! 鮪魚特製的 金瓜石海味之小龍蝦義大利麵 就這樣端上桌啦 ~
主餐除了2 盤義大利麵之外! 當然還有鮮甜的海沙蝦與1人份的生魚片啦
還有ㄧ瓶從台北背過去的薄酒萊彩繪紀念瓶 ( 不太好喝~ 完全是為了想要外表可愛的瓶子! 哈 )
以及一鍋打算分成晚餐及隔日早餐的北海道玉米蛋花濃湯
( 這就是為何麵要加番茄罐的原因! 若用相同的濃湯塊當味底~ 這樣吃下來會很膩喔 ^^ )
邊吃邊聊居然也11點多了! 把碗盤洗淨後又煮了一壺滾水! ARu大師要來泡咖啡囉~
這咖啡是當天下午找寬嫂才現磨的喔~ 香氣十足! 也沒有酸澀味的ㄧ款豆子 !
ㄧ直想說隔天去關於咖啡時要問一下! 結果還是忘了~ 哈
濃濃咖啡香配上養樂多牛奶打成的細細奶泡~ 耶~ 是ARu之 金瓜石寬寓風熱拿鐵 喔
又烤了2片寬嫂準備的大理石巧克力小吐司端到露台~ 打算當飯後甜點!
隨手抓張椅子放在躺椅中間就成了臨時茶几
晚了! 外頭好安靜~ 微風徐徐絲毫沒有下午的悶與熱
我們打開木門卻半闔紗門~ 好讓裡頭的音樂當成另個夜的背景
我們聊聊! 或是看看燈火! 這金瓜石的夜~ 不需要遠道而來也不需要大把金錢!
找個想念它的時間! 從台北只需ㄧ個小時的車程就可抵達!
喝完咖啡聊完天才發現真的夜深了~ 於是收拾一下! 洗個澡關上燈! 就在馬友友的琴聲中睡去了
在這種氛圍之下! 想必我這懶鬼是睡到自然醒~ 所以早餐的部份通常都輪不到我來處理啦! 哈~
ARu 把我叫醒後~ 先是滿室的咖啡味! 而後是烤土司的焦甜味! 我想: 啊! 好個香噴噴的早晨~
我的早餐組合: 2片微烤土司+2個水煮蛋+ ARu的秘密沙拉 + 熱拿鐵
這好吃的秘密沙拉是由碎洋蔥.水煮鮪魚罐.玉米罐拌上桂冠沙拉醬所做成的
而ARu的早餐組合: 2片烤脆土司+2個水煮蛋+ 香濃巧克力醬 + 熱拿鐵
在我們吃早餐的時候! 有隻悠哉的橘子貓從外頭經過我們的露台~
揮揮手他停住了! 拿起了相機推開門~ 他又瀟灑地走掉! 只留ㄧ個搖搖晃晃的貓屁股
好吧! 連貓都在告訴我! 好好地吃頓早餐吧 ~ 別老想ㄧ心好幾用! 來這~ 只要專心你眼前的美好時光就好了
早餐結束後! ARu 又再泡了2杯拿鐵端到外頭坐著
看看和昨晚截然不同風情的山頭! 昨晚是燈火通明! 今日是山嵐繚繞~
空氣中彌漫著昨晚夜半下過雨的氣味! 在這略帶濕冷的空氣中! ㄧ杯熱咖啡是美好的! 適宜的!
食在小寬寓的2天! 我跟ARu 盡量都挑些好運用又份量剛好的食材.
所以最後離開須帶走的只有ㄧ小罐黑胡椒粒以及半組的密封濃湯塊! 既不會浪費也不會增加負擔
而總共花費在伙食上~ 包括2 餐材料的費用共是1000元有找! 不貴又滿足
所以! 有機會來金瓜石走走或是住上ㄧ晚吧! 以短車程就可換來長長的寧靜及悠閒的山居生活~
後記
這次挑的小龍蝦不但新鮮而且肉質脆又甜
於是離開基隆前! 照往例又是採買了一堆回家與家人同樂
最近去碧沙除了小龍蝦(1斤450元約4-5隻 )! 鮭魚頭( 超大1顆150元! 煎或煮味增湯都讚 )
以及整條的黃鰭鮪 (1條250-300元! 店家處理不加價! 可分成生魚片與其他) 都是很推薦的喔!
此外海瓜子與大文蛤( 時價! 約1斤100-120元 ) 也是家人必點的項目! 好處理~ 在家輕鬆就可上桌啦
有機會開車過去! 不妨帶個冰桶在後車箱預備囉 ^^
延伸閱讀
寬哥的咖啡館
關於咖啡
寬哥的民宿之小寬寓
小寬寓
警語 : 飲酒過量。有礙健康
平常時候很難有機會慢慢去煮上ㄧ頓! 因為就算有時間!也不見得有閒情逸致~ 即使有閒情逸致! 又有太多誘惑讓人分心
而寬寓卻強迫了我們要為自己好好地慢慢地煮一頓
於是身處基隆的我們! 理所當然挑了海鮮當作今日的主角 ( 想吃便宜又新鮮的海產當然要在海港買啦 ~ )
5點離開民宿後因遇上了貓! 還順便跟餵貓的伯伯聊了天! 所以硬是耽擱到6點多才下山! ㄧ路上早是飢腸轆轆~
尤其是在深澳坑路往新豐街一路上香味四溢! 媽呀~ 差點就衝進了薑母鴨店也差點衝進了快炒店
最後! 不是理智! 而是"海鮮" 讓我們把持住了
停好車迅速殺進碧砂還是老樣子去找豪邁的39號老闆娘買海鮮
4隻小龍蝦+半斤文蛤+半斤海沙蝦+1顆最後因為處理得很噁只好丟掉的海膽 ( 還好是老闆娘送的也沒損失啦 )
買完海鮮! 再到頂好採買了義大麵條等可ㄧ次解決的材料或替代材料 ( 採買動作之快~可見有多餓! 哈 )
以及實在不行啦! 只好在頂好對面先偷買一小包50元的鹹酥雞塞一下胃!
不過~ 事後證明此舉是正確又明智的!! 因為我們還真的慢慢煮! 煮到晚上10點呀
回民宿後我跟ARu 趕緊分工合作! 希望快快吃到大餐囉~
切好洋蔥的ARu 祕密地在準備一樣東西~ 是什麼? 當晚我也沒知道! 哈~ ( 隔日揭曉
)因為小寬寓的廚房是簡便型!所以想大展身手的人請定大寬寓(有標準廚房)!
不過在僅有ㄧ個電磁爐的狀況下對我們也沒有影響 !
因為大多數在外租屋過的學生! 對於卡式爐與電磁爐的料理絕對是自有ㄧ套以最高效率煮出東西的方式
首先! 煮開一鍋水後! 先燙好小龍蝦與海沙蝦備著 ~ 之後再換一鍋新的滾水先將適量的義大利麵條煮起沖水增加彈性
以上2樣都先處理完畢後~ 就可以進行主要的部份啦~ ( 別忘了電磁爐沒法使用平底鍋! "煎" 這項在小寬寓是行不通的 )
將奶油先放到鍋子裡融化後放下洋蔥拌炒一下! 再加入洗淨的半斤文蛤與海沙蝦! 不停地翻動以免煮焦黏底
差不多後加入水待滾! 用簡便的濃湯塊當味底! 再加入現成的蕃茄罐
試嚐味道OK後! 再加入義大利麵拌勻! 關小火迅速拌入蛋汁增加黏稠感~ 爾後盛盤記得放上主角-- 2隻小龍蝦!
於是!! 鮪魚特製的 金瓜石海味之小龍蝦義大利麵 就這樣端上桌啦 ~
主餐除了2 盤義大利麵之外! 當然還有鮮甜的海沙蝦與1人份的生魚片啦
還有ㄧ瓶從台北背過去的薄酒萊彩繪紀念瓶 ( 不太好喝~ 完全是為了想要外表可愛的瓶子! 哈 )
以及一鍋打算分成晚餐及隔日早餐的北海道玉米蛋花濃湯
( 這就是為何麵要加番茄罐的原因! 若用相同的濃湯塊當味底~ 這樣吃下來會很膩喔 ^^ )
邊吃邊聊居然也11點多了! 把碗盤洗淨後又煮了一壺滾水! ARu大師要來泡咖啡囉~
這咖啡是當天下午找寬嫂才現磨的喔~ 香氣十足! 也沒有酸澀味的ㄧ款豆子 !
ㄧ直想說隔天去關於咖啡時要問一下! 結果還是忘了~ 哈
濃濃咖啡香配上養樂多牛奶打成的細細奶泡~ 耶~ 是ARu之 金瓜石寬寓風熱拿鐵 喔
又烤了2片寬嫂準備的大理石巧克力小吐司端到露台~ 打算當飯後甜點!
隨手抓張椅子放在躺椅中間就成了臨時茶几
晚了! 外頭好安靜~ 微風徐徐絲毫沒有下午的悶與熱
我們打開木門卻半闔紗門~ 好讓裡頭的音樂當成另個夜的背景
我們聊聊! 或是看看燈火! 這金瓜石的夜~ 不需要遠道而來也不需要大把金錢!
找個想念它的時間! 從台北只需ㄧ個小時的車程就可抵達!
喝完咖啡聊完天才發現真的夜深了~ 於是收拾一下! 洗個澡關上燈! 就在馬友友的琴聲中睡去了
在這種氛圍之下! 想必我這懶鬼是睡到自然醒~ 所以早餐的部份通常都輪不到我來處理啦! 哈~
ARu 把我叫醒後~ 先是滿室的咖啡味! 而後是烤土司的焦甜味! 我想: 啊! 好個香噴噴的早晨~
我的早餐組合: 2片微烤土司+2個水煮蛋+ ARu的秘密沙拉 + 熱拿鐵
這好吃的秘密沙拉是由碎洋蔥.水煮鮪魚罐.玉米罐拌上桂冠沙拉醬所做成的
而ARu的早餐組合: 2片烤脆土司+2個水煮蛋+ 香濃巧克力醬 + 熱拿鐵
在我們吃早餐的時候! 有隻悠哉的橘子貓從外頭經過我們的露台~
揮揮手他停住了! 拿起了相機推開門~ 他又瀟灑地走掉! 只留ㄧ個搖搖晃晃的貓屁股
好吧! 連貓都在告訴我! 好好地吃頓早餐吧 ~ 別老想ㄧ心好幾用! 來這~ 只要專心你眼前的美好時光就好了
早餐結束後! ARu 又再泡了2杯拿鐵端到外頭坐著
看看和昨晚截然不同風情的山頭! 昨晚是燈火通明! 今日是山嵐繚繞~
空氣中彌漫著昨晚夜半下過雨的氣味! 在這略帶濕冷的空氣中! ㄧ杯熱咖啡是美好的! 適宜的!
食在小寬寓的2天! 我跟ARu 盡量都挑些好運用又份量剛好的食材.
所以最後離開須帶走的只有ㄧ小罐黑胡椒粒以及半組的密封濃湯塊! 既不會浪費也不會增加負擔
而總共花費在伙食上~ 包括2 餐材料的費用共是1000元有找! 不貴又滿足
所以! 有機會來金瓜石走走或是住上ㄧ晚吧! 以短車程就可換來長長的寧靜及悠閒的山居生活~
後記
這次挑的小龍蝦不但新鮮而且肉質脆又甜
於是離開基隆前! 照往例又是採買了一堆回家與家人同樂
最近去碧沙除了小龍蝦(1斤450元約4-5隻 )! 鮭魚頭( 超大1顆150元! 煎或煮味增湯都讚 )
以及整條的黃鰭鮪 (1條250-300元! 店家處理不加價! 可分成生魚片與其他) 都是很推薦的喔!
此外海瓜子與大文蛤( 時價! 約1斤100-120元 ) 也是家人必點的項目! 好處理~ 在家輕鬆就可上桌啦
有機會開車過去! 不妨帶個冰桶在後車箱預備囉 ^^
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小寬寓
警語 : 飲酒過量。有礙健康
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