琉球島料理。田芋
恩納一帶有許多好飯店好餐廳
這回是冬天造訪不玩水所以並不打算住恩納.不過來恩納找家好餐廳可不能省
本來鎖定的方向是海產或名護豬或石垣牛
沒想到隨手一翻到這家田芋的介紹就記住他了
臨近大海的一座優雅別致店舖.琉球料理與當地土雞料理極具名氣
自古從沖繩作為長壽起源而食用的田芋烹調的各式料理
到當日捕獲的鮮魚製成的生魚片天婦羅等全部都是當地新鮮食材
當天下午從讀谷離開後直接前往田芋
因為時間太早只有我們一組客人.原來又包店了
而我們坐的是面外的窗邊.轉頭一望就是海與天
店內裝潢雖稱不上特別.但乾淨又寬敞
環境好風景好服務好.等著美食上桌的感覺更好
而店內酒類豐富.光是飲料單就一本
有日本酒.泡盛.燒酒.水果酒等等
餐前就先點了兩杯來喝
Toro 的自釀泡盛梅酒
與Choya不同的是甜度較低.與泡盛特有香氣很搭
ARu 因為要開車.所以只點了果汁^^"
後來看了一下店內簡介.田芋還有附近飯店20Km內免費接送服務
為了讓客人可以喝的盡興.算是很貼心的服務
而田芋最大的優點還是在於有多國菜單
除日文外.還有英文與中文
終於看到中文菜單的我們馬上捨棄了幼稚園程度的日文與猜猜樂的漢字
ARu 豪氣地說: 點吧!! 我請客~中文菜單太棒了
所以我當然也毫不客氣地點了
招牌的 久米島鹽味土雞火鍋 與 久米島生雞肉拼盤.再一份 沖繩炒苦瓜定食
很快地色澤誘人的 沖繩東坡肉 上桌了
這時候我們還以為這是定食內的菜
再一會兒 鮮切生魚片 也上桌了
我們沒點生魚片.但店裡也只有我們一桌客人.所以不可能送錯
吃來是很滿意沒錯.但我忍不住悄悄問了ARu
這生魚片該不會也是定食套餐內的吧?會不會太豪華了點?
也吃到了傳說中的海葡萄
不過到此真的實在太疑惑了
一分區區780JPY的沖繩炒苦瓜定食怎麼會有這麼多配菜
我忍不住再把"美好的中文菜單"拿來仔細看了一次
天啊!!!中日文是不一樣的.剛剛太依賴中文根本沒去對過上面的日文
我們點的沖繩炒苦瓜定食.日文部分居然是 柔らかソーキ煮
而且下面還有一條:用慢火熬煮將排骨肉燉得入口即溶 (我們倆個剛剛是瞎了吧?)
而另一道久米島雞のお刺身盛り合わせ其實上的是今魚のお刺身盛り合わせ
久米島雞 のお刺身盛り合わせ
今魚 のお刺身盛り合わせ
應該是服務人員看錯了.或是我們指的時候遮到了關鍵字的"久米島雞"吧
天啊!我大笑了
用日文菜單點菜尚未出錯的我們.居然用中文菜單3道就錯了2道.要不是接下來的火鍋是招牌可能會全倒吧
好吧!吃都吃了.而且也真的不錯吃就算了
而這餐的重頭戲 久米島鹽味土雞火鍋(久米島雞の塩水炊き)終於上場了
我真是愛死了這種白到發光的白湯底啊
店家說明這是經過熬煮18小時的雞湯.只用久米島所產的土雞
服務人員等湯滾後先幫我們一人盛上一碗原味無添加的純雞湯
另附海鹽黑胡椒等簡單的調味品讓我們自行調味
之後才將選用的當地食材放入鍋內
與蔬菜一起煮過的雞湯更甜更好喝了
即使沒有調味也還是好喝
中間是手打的雞肉丸
但我最愛的還是這不起眼的豆腐
沖繩的豆腐真好吃啊
這一餐吃下來雖然錯誤不少
但其實也就是店家菜單小粗心與自己沒仔細看的雙盲而已
不過用餐環境佳.美食配海景.加上包店服務一級棒
直到我們用餐至尾聲才來了兩三桌客人
所以整體說來還是很開心的
而且這些小意外也讓我們的用餐過程多了話題與趣味
臨走前幫我們服務的帥哥服務生
拿了一包沖繩傳統的小點心說要請我們吃
這也是我連兩天都在國際通看到覺得應該是"發糕"的東西
一直有想買來試試.但都沒遇到可以零買的店舖而作罷
沒想到就這麼收到了意外的小禮物
サーターアンダギー
吃起來像炸過的鬆餅.再結實一點
單吃有點油.但配茶應該是個很棒的點心
而我們結帳後走出店家.一直臨桌幫我們服務的帥哥服務生居然也這麼跟著我們走出來
一路送到了樓下(用餐在二樓)還主動說要幫我們拍合照
甚至到了店外仍目送揮手直到我們開車離開才回到店裡
這~~會不會太熱情了^0^
這些難忘的有趣的小插曲.實在難以用金錢計算啊
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琉球島料理 田芋
琉球島料理と水炊き 沖縄居酒屋 田芋 官網(內有菜單)
ADD : 〒904-0415 沖縄県国頭郡恩納村仲泊2081-1
TEL : (098)964-6444
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